料理研究家・栄養士。祖母は堀江泰子氏、母は堀江ひろこ氏と三世代続く料理研究家として有名。    幼稚園のころから本物の包丁を握り、女子栄養大学卒業後はｲﾀﾘｱと韓国に料理留学。    NHK「きょうの料理」、TBS「はなまるﾏｰｹｯﾄ」などに出演。    著書に「ほりえさんちの『あれ食べたい』」「ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾑなべつき 使いこなしﾚｼﾋﾟBook2」他多数。
料理研究家 ほりえさわこ×麻布十番ﾓﾝﾀﾎﾞｰ!!ﾊﾟﾝと合うおすすめ料理!!
Vol.15
whitespace
料理名/ﾄﾗｲﾌﾙ
border
whitespace
商品名/職人の「こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」
border
whitespace
ｲｷﾞﾘｽの伝統菓子を
「ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」で彩りよく再現
whitespace
whitespace
cookicon ｲｷﾞﾘｽ発祥のお菓子ﾄﾗｲﾌﾙ。ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷをｻｸｻｸ食感の「ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」で代用。生ｸﾘｰﾑにﾗﾑ酒を加え、季節のﾌﾙｰﾂをたっぷり盛り付けて。ほどよい甘さのｶｽﾀｰﾄﾞもﾚﾝｼﾞで手軽にできます。
whitespace
ﾄﾗｲﾌﾙ＋職人の「こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」
whitespace

whitespace
↑ ﾍﾟｰｼﾞTOP
whitespace


whitespace
ﾊﾟﾝ/職人の「こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」
whitespace
whitespace
breadicon 卵とﾊﾞﾀｰをたっぷり使用。
レモンの風味がさわやか
ｻｯｸｻｸの生地に、中は卵とﾊﾞﾀｰを使ってしっとり。ﾚﾓﾝのすりおろし入りで、甘さのなかにさわやかさがﾌﾟﾗｽ。 border

whitespace
whitespace 職人の「こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」
whitespace
whitespace

↑ ﾍﾟｰｼﾞTOP

whitespace
whitespace
 1  材料（4人分）
whitespace
whitespace
・「職人の『こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ』」
1個
・季節のﾌﾙｰﾂ
適量
・生ｸﾘｰﾑ
1/2本（100㏄）
・砂糖
大さじ1
・ﾗﾑ酒
大さじ1
・ｶｽﾀｰﾄﾞ
 
 卵黄
1個
 小麦粉
小さじ1
 砂糖
大さじ3
 牛乳
1/2ｶｯﾌﾟ

whitespace
↑ ﾍﾟｰｼﾞTOP


whitespace
whitespace
 2  つくり方
whitespace
1. 「職人の『こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ』」を大き目のｻｲｺﾛ状に切る。 border
2. 大き目の耐熱ﾎﾞｰﾙに砂糖、小麦粉を入れて泡だて器でよく混ぜ、卵黄も混ぜる。 border
3. 牛乳をﾚﾝｼﾞで600Wで1.5～2分加熱して熱くして1に注ぎ、よく混ぜる。さらに1分加熱して混ぜ、もう1分かけて滑らかに混ぜる。 border
4. 生ｸﾘｰﾑに砂糖とﾗﾑ酒を入れて8分立てにし、3に混ぜ、「職人の『こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ』」とﾌﾙｰﾂを盛り合わせる。
whitespace
whitespace
↑ ﾍﾟｰｼﾞTOP


whitespace
whitespace
 3  ﾎﾟｲﾝﾄ
whitespace
border
・ﾚﾝｼﾞでﾁﾝするだけでOK。お好みの季節を彩りよく合わせてどうぞ。

whitespace
whitespace 職人の「こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」に合う、ﾄﾗｲﾌﾙを調理中
whitespace
whitespace
border


whitespace
whitespace 職人の「こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」に合う、ﾄﾗｲﾌﾙを調理中
whitespace
whitespace
border


whitespace 職人の「こだわりﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」に合う、ﾄﾗｲﾌﾙを調理中 whitespace
border

↑ ﾍﾟｰｼﾞTOP

border
whitespace
pciconPC版ﾍﾟｰｼﾞ
←一覧へ
whitespace
whitespace
whitespace
Copyright(c)SWEETSTYLE.Co.,Ltd.AllRightsReserved.
whitespace