料理研究家･栄養士｡祖母は堀江泰子氏､母は堀江ひろこ氏と三世代続く料理研究家として有名｡    幼稚園のころから本物の包丁を握り､女子栄養大学卒業後はｲﾀﾘｱと韓国に料理留学｡    NHK｢きょうの料理｣､TBS｢はなまるﾏｰｹｯﾄ｣などに出演｡    著書に｢ほりえさんちの『あれ食べたい』｣｢ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾑなべつき 使いこなしﾚｼﾋﾟBook2｣他多数｡
料理研究家 ほりえさわこ×麻布十番ﾓﾝﾀﾎﾞｰ!!ﾊﾟﾝと合うおすすめ料理!!
Vol.18
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ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ×豚肉にんにく味噌炒め
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商品名/ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ
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やさしい味のﾊﾟﾝとよく合う！
にんにく丸ごと､夏ﾊﾞﾃ知らず
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cookicon ふんわりやさしい味わいの｢ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ｣に､豚肉にんにく味噌炒めとｼｬｷｼｬｷのｷｬﾍﾞﾂをはさんで｡体力が落ちる夏の時期､にんにくと味噌の香りが食欲をそそります｡ごはんの定番おかずはﾊﾟﾝにもﾏｯﾁ！
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ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ×豚肉にんにく味噌炒め
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ﾊﾟﾝ/ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ
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breadicon たっぷりのﾊﾞﾀｰを使用し､
ふんわりｿﾌﾄな食感
厳選した小麦粉と塩に､香り豊かなﾊﾞﾀｰを使い､ふわっと焼き上げました｡やさしい甘さで､和洋中いろいろなおかずにおすすめです｡ border

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whitespace ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ
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 1  材料（4人分）
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･｢ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ｣
 
･豚肉薄切り
300g
･ｷｬﾍﾞﾂ
300g
･にんにく
1個
A
 
･味噌
大さじ3
･砂糖
大さじ2
･しょうゆ
大さじ1
･酒
大さじ1

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 2  つくり方
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1. 豚肉は一口大に切る｡ border
2. にんにくは､皮ごとﾚﾝｼﾞ強で1.5分加熱し､皮をむいて細かくつぶす｡ border
3. 2に､Aを加えて混ぜ､にんにく味噌を作る｡ border
4. ｷｬﾍﾞﾂはせん切りにする｡ border
5. 油大さじ1で豚肉を炒め､色が変わってきたらにんにく味噌を加えて手早く炒め合わせる｡切れ目を入れた｢ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ｣にｷｬﾍﾞﾂとはさむ｡
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 3  ﾎﾟｲﾝﾄ
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･にんにくはﾗｯﾌﾟをかけず､そのままﾚﾝｼﾞで1分半｡皮がするするむけて､ﾌｫｰｸでつぶせるほどやわらかく､においも気になりません｡

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whitespace ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙに合う､豚肉にんにく味噌炒めを調理中
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whitespace ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙに合う､豚肉にんにく味噌炒めを調理中
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whitespace ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙに合う､豚肉にんにく味噌炒めを調理中 whitespace
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