料理研究家・栄養士。祖母は堀江泰子氏、母は堀江ひろこ氏と三世代続く料理研究家として有名。    幼稚園のころから本物の包丁を握り、女子栄養大学卒業後はｲﾀﾘｱと韓国に料理留学。    NHK「きょうの料理」、TBS「はなまるﾏｰｹｯﾄ」などに出演。    著書に「ほりえさんちの『あれ食べたい』」「ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾑなべつき 使いこなしﾚｼﾋﾟBook2」他多数。
料理研究家 ほりえさわこ×麻布十番ﾓﾝﾀﾎﾞｰ!!ﾊﾟﾝと合うおすすめ料理!!
Vol.5
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料理名/ｺｰﾝｽｰﾌﾟ
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商品名/じゃがﾚﾝｿｳ
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ﾎﾞﾘｭｰﾑのあるﾊﾟﾝには
ｼﾝﾌﾟﾙなｺｰﾝｽｰﾌﾟ
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cookicon 玉ねぎのつぶつぶ感をわざと残し、ｺｰﾝの風味が豊かなｽｰﾌﾟです。野菜をふんだんに使った「じゃがﾚﾝｿｳ」だからこそ、ｼﾝﾌﾟﾙなｽｰﾌﾟがよく合います。手軽にできるのに本格的な味わいのｽｰﾌﾟを朝の目覚めに。
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ｺｰﾝｽｰﾌﾟ＋じゃがﾚﾝｿｳ
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ﾊﾟﾝ/じゃがﾚﾝｿｳ
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breadicon じゃがいもやほうれん草など野菜たっぷりのおかずﾊﾟﾝ
ほっくりとしたじゃがいもとほうれん草がたっぷり。ｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞとﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞが味わい深くﾍﾞｰｺﾝもｱｸｾﾝﾄに。 border

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whitespace じゃがﾚﾝｿｳ
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 1  材料（4人分）
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・玉ねぎ
中1/2個
・ﾊﾞﾀｰ
大さじ2
・小麦粉
小さじ2
・牛乳
2ｶｯﾌﾟ
・ｸﾘｰﾑｺｰﾝ
小1缶

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 2  つくり方
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1. 玉ねぎはみじん切りにし、ﾊﾞﾀｰで透き通るまで炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。火からおろして冷たい牛乳を一度に加えて手早く混ぜ、強火にかけ、底からよく混ぜる。とろみがついたら水1ｶｯﾌﾟ、ｽｰﾌﾟの素を加え強火で煮立て、あくを取りｸﾘｰﾑｺｰﾝを加えて弱火にし、10〜15分煮る。 border
2. 1を煮立て牛乳でとろみを調節し、塩、こしょうで味をととのえる。
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 3  ﾎﾟｲﾝﾄ
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・玉ねぎのつぶつぶ感がくせになる、ほりえ家でずっと愛されているﾒﾆｭｰです。

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whitespace じゃがﾚﾝｿｳに合う、ｺｰﾝｽｰﾌﾟを調理中
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whitespace じゃがﾚﾝｿｳに合う、ｺｰﾝｽｰﾌﾟを調理中
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whitespace じゃがﾚﾝｿｳに合う、ｺｰﾝｽｰﾌﾟを調理中 whitespace
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