料理研究家･栄養士｡祖母は堀江泰子氏､母は堀江ひろこ氏と三世代続く料理研究家として有名｡    幼稚園のころから本物の包丁を握り､女子栄養大学卒業後はｲﾀﾘｱと韓国に料理留学｡    NHK｢きょうの料理｣､TBS｢はなまるﾏｰｹｯﾄ｣などに出演｡    著書に｢ほりえさんちの『あれ食べたい』｣｢ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾑなべつき 使いこなしﾚｼﾋﾟBook2｣他多数｡
料理研究家 ほりえさわこ×麻布十番ﾓﾝﾀﾎﾞｰ!!ﾊﾟﾝと合うおすすめ料理!!
Vol.17
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料理名/職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ×ﾗｲﾀ（きゅうりのﾖｰｸﾞﾙﾄｻﾗﾀﾞ）
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商品名/職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ
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ｺｸのある｢職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ｣が
きゅうりのﾗｲﾀでさっぱり
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cookicon ﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのうまみあふれる｢欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ｣にぴったり合う､ｲﾝﾄﾞのﾖｰｸﾞﾙﾄｻﾗﾀﾞ｡今回は夏野菜の代表格であるきゅうりを使って､さわやかな風味に仕上げました｡濃厚なｶﾚｰとさっぱりﾗｲﾀが好相性です｡
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職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ×ﾗｲﾀ（きゅうりのﾖｰｸﾞﾙﾄｻﾗﾀﾞ）
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ﾊﾟﾝ/職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ
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breadicon ｻｯｸｻｸ食感がくせになる
ﾄﾏﾄﾍﾞｰｽの｢職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ｣
じっくり炒めた玉ねぎと牛肉にﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽを混ぜ合わせ､隠し味にｺﾁｭｼﾞｬﾝを使用したﾓﾝﾀﾎﾞｰｵﾘｼﾞﾅﾙのｶﾚｰﾊﾟﾝです｡ border

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whitespace 職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ
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 1  材料（2人分）
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･｢職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝ｣
 
･きゅうり
1本
･ﾖｰｸﾞﾙﾄ
1カップ
･ﾐﾝﾄ
1枝
･塩
少々
･こしょう
少々
･ｵﾘｰﾌﾞ油
小さじ1

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 2  つくり方
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1. きゅうりはｺﾛｺﾛに切る｡ border
2. ﾖｰｸﾞﾙﾄはざるにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをしいた上にのせ､水気を10〜15分切る｡ border
3. 器に1､2､ﾐﾝﾄを入れ､塩､こしょうを振り､ｵﾘｰﾌﾞ油をかける｡
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 3  ﾎﾟｲﾝﾄ
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･ﾖｰｸﾞﾙﾄの水切りは時間をかけるほどもったりした感じに｡ゆるく仕上げたい場合は時間を短めにするなど調整を｡ border
･きゅうりのほか､ｾﾛﾘやﾄﾏﾄなど､お好みの野菜を入れてお召し上がりください｡

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whitespace 職人の欧風ｶﾚｰﾊﾟﾝに合う､ﾗｲﾀ（きゅうりのﾖｰｸﾞﾙﾄｻﾗﾀﾞ）を調理中
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