料理研究家･栄養士｡祖母は堀江泰子氏､母は堀江ひろこ氏と三世代続く料理研究家として有名｡    幼稚園のころから本物の包丁を握り､女子栄養大学卒業後はｲﾀﾘｱと韓国に料理留学｡    NHK｢きょうの料理｣､TBS｢はなまるﾏｰｹｯﾄ｣などに出演｡    著書に｢ほりえさんちの『あれ食べたい』｣｢ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾑなべつき 使いこなしﾚｼﾋﾟBook2｣他多数｡
料理研究家 ほりえさわこ×麻布十番ﾓﾝﾀﾎﾞｰ!!ﾊﾟﾝと合うおすすめ料理!!
Vol.21
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料理名/かぼちゃｽｰﾌﾟ
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商品名/あらびきｿｰｾｰｼﾞ
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温めても冷やしても美味｡
すっきりかぼちゃｽｰﾌﾟ
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cookicon ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを使って､もったりしがちなかぼちゃｽｰﾌﾟをすっきりとした口あたりに仕上げました｡ﾎﾞﾘｭｰﾑのある｢あらびきｿｰｾｰｼﾞ｣とも相性ぴったり｡何かと忙しい朝､ﾚﾝｼﾞとﾐｷｻｰで料理が完了します｡
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あらびきｿｰｾｰｼﾞ×かぼちゃｽｰﾌﾟ
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ﾊﾟﾝ/あらびきｿｰｾｰｼﾞ
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breadicon ｼﾞｭｰｼｰなあらびきの…
ﾌﾗﾝｸをしっとり生地で
ｼﾞｭｰｼｰなｿｰｾｰｼﾞをふんわり生地で包みました。 border

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whitespace あらびきｿｰｾｰｼﾞ
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 1  材料（2人分）
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･｢あらびきｿｰｾｰｼﾞ｣
 
･かぼちゃ
150g
･玉ねぎ
1/4個（50g）
･ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ
1/4ｶｯﾌﾟ
･顆粒ｺﾝｿﾒ
小さじ2
･牛乳
1.5ｶｯﾌﾟ
･ﾊﾞﾀｰ
大さじ1

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 2  つくり方
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1. かぼちゃは皮と種（皮はとらなくてもよい）を取り除き、一口大に切り、耐熱皿にのせる。 border
2. 玉ねぎは薄切りにし、1にのせ、ﾊﾞﾀー、ｺﾝｿﾒ、ﾄﾏﾄｼﾞｭーｽをのせ、ﾗｯﾌﾟまたはふたをして4分加熱する。 border
3. 牛乳を注ぎ、なめらかになるまでﾐｷｻーにかけ、味をととのえ器に盛ってこしょうをひく。
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 3  ﾎﾟｲﾝﾄ
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･便利なｼﾘｺﾝｽﾁーﾑなべ（耐熱皿でもOK）を使って、暑い夏は火を使わずにﾚﾝｼﾞで調理！
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･温かくしても冷たくしてもおいしく召し上がれます。

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whitespace あらびきｿｰｾｰｼﾞに合う､かぼちゃｽｰﾌﾟを調理中
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