株式会社スイートスタイル(本社：東京都中央区、代表取締役社長：遠藤久)では、現在運営しているベーカリー専門店「麻布十番モンタボー」と珈琲専門店「元町珈琲」のノウハウを踏襲した新ブランド「Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチコーヒーアンドブレッド）」（モデル店）を、２月23日(木)に富士川サービスエリア内へオープンいたします。
【「Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチコーヒーアンドブレッド）」概要】
国内初のオーダー式ターキッシュサンド「石窯ターキッシュサンド」（石窯で焼き上げたパンを使用し、お客様からご注文後に調理した、出来たて熱々を味わえるサンドイッチ）を看板商品とし、さらに珈琲専門店「元町珈琲」の珈琲とのマリアージュを楽しめるカフェです。
【看板商品石窯ターキッシュサンドご紹介】
ターキッシュブレッドとは、元々トルコで食べられ、オーストラリアで広がった食事用パンで「平たいパン」の意味。このターキッシュブレッドを、麻布十番モンタボーのアレンジにより、”日本風の食べ易く美味しいターキッシュブレッド”という独自のテイストに仕立て上げました。店頭の特殊スチームオーブンで焼き上げることを設計した当ブランドのターキッシュブレッドは、外はカリッとした食感でありながら、中は芳醇でしっとりとした優しいパンの味わいが楽しめます。
店頭でご注文を頂き、その場で作る「オーダー式サンドイッチ」を用い、
新鮮野菜と厳選したハムとモッツァレラの組み合わせなど、自由に選べる楽しさと美味しさを味わえる新スタイルメニュー。
国内初のターキッシュブレッドの最高の食べ方をご提案します。
【「Motomachi COFFEE&BREAD」珈琲ご紹介】
専門店元町珈琲の珈琲（元町ブレンド）を使用し、店内でご注文を頂いてから豆を挽く製法の為、こく豊かなコーヒー本来の香りと味が楽しめます。
珈琲豆は、ブラジル（サントスNo2 ）マンデリン（G1)、コロンビア（エクセルソ）が使用されており、コロンビアを除く2種は各国の等級基準では、一番上位に位置するグレードです。又、コロンビアについても2番目の等級に位置しています。
＜珈琲豆特徴＞
ブラジル、コロンビアの豆をベースにマンデリンの産地輸出等級最高グレードの豆を使用して、日本製の直火焙煎機（富士ロイヤル）で丁寧にじっくり焙煎し、ロースト感を豊かにしています。
※富士ロイヤル（認知度が高い直火焙煎）
ドラムにパンチングが空いており、直接コーヒー豆に火をあて、ロースト香が豊かに焙煎します。
※熱風焙煎が約6分に比べて直火焙煎とは、約15分間かけて丁寧にじっくり焙煎します。
【店舗概要】
Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチコーヒー＆ブレッド）モデル店
住所：〒421-3305 静岡県富士市岩淵字北吉野1500番地 富士川サービスエリア上り線内
時間：7:00～20:00
HP：http://mont-thabor.jp/map/?p=1224
【Motomachi COFFEE&BREAD富士川サービスエリア店特徴】
客席テラスから富士山を一望することが出来る、自慢の眺望。
テラス席では、この場所ならではの風景を楽しみながら、日本初の「オーダー式石窯ターキッシュサンド」をほおばっていただくことができます。
また、富士川サービスエリアでは、大観覧車「Fuji Sky View」が23日に同時オープンを予定。
大観覧車「Fuji Sky View」詳細はこちら：http://sapa.c-nexco.co.jp/topics?id=685
【Motomachi COFFEE&BREAD富士川サービスエリア店限定メニュー】
●地元名産の「静岡県産生桜えび」「静岡県産しらす」を使用
「石窯ターキッシュ静岡県産しらすと桜えびのたまごサンド」￥550（税込）
●地元名産の「静岡県産抹茶」を使用した、富士川サービスエリア限定ドリンクメニュー
「静岡県産抹茶黒みつ」￥480（税込）など
【会社概要】
商号：株式会社スイートスタイル
代表者：代表取締役社長 遠藤 久
所在地：〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町7番2号 ヤクシビル3階
設立:1984年7月
資本金:1億円
URL:http://www.sweetstyle.co.jp/
事業内容:
パンの専門店として”パンの楽しみ方”おいしい食べ方”を発信し、お客様が
HAPPYになれる、豊かな食卓の提案をします。
和と洋が調和されたゆとりある空間で、美味しい珈琲を提供いたします。
【加盟店募集中】
本格喫茶とベーカリー出店をご検討の方へ、チェーン店として未経験の方でも実現できる業界でありそうでなかったモデルへの出店が可能です。
ご興味がある方、ぜひお問い合わせくださいませ。
お問い合わせ先：元町珈琲FC加盟
0120-270-630
HP:http://motomachi-coffee.jp/news/1654/
【本プレスリリースに関するお問い合わせ先】
株式会社スイートスタイル 経営戦略部
担当：朝倉、山下
Tel：03-3662-2582
