Home > モンタボーのこだわり
モンタボーは、お客様に、あたたかなおいしい幸せをお届けするため
毎日、心を込めて手作りしています。
1店舗、1店舗、店舗の厨房にて粉の計量からはじまり、
生地を丁寧に作り上げ、専門窯で焼き上げております。
暖かい日・・・
寒い日・・・
湿度の高い日・・・
低い日・・・
微妙な調整を加えながら、毎日、同じおいしさを守るため、 パンと会話をしています。
また、材料のすべてを吟味して作っておりますので、 安心してお召し上がりいただけます。
パンを通じて、お客様に、あたたかな、おいしい幸せを感じて もらえるよう、モンタボーは、今日も手作りのパンを焼いています。
焼きたてにこだわります。
パンは生鮮品です。長持ちさせるような添加物を入れていないので、 おいしくお召し上がりいただける時間はどうしても限られてしまいます。
だから、モンタボーでは、焼き上がり時間を細かく設定し、 できるだけ多くの焼きたてパンを店頭に並べ、お客様をお迎えしています。
オールスクラッチ方式にこだわります。
小麦粉からパン生地への仕込み、焼き上がり作業をすべて自店の厨房で行っています。だから本当に新鮮です。
こころときめく笑顔のために、天然素材・安心・安全にこだわっています。
きれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用しています。
国内産からフランス産まで、数種類の最高級厳選小麦を吟味し、小麦の香りを活かして焼きあげています。
南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然な刻と香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。
