麻布十番モンタボー

4月25日（金）発売の「塩パン」は炊きたてのご飯のような"モチモチ・しっとり"とした食感のパンです。

"モチモチ・しっとり"の秘密は湯種を使った製法です。

小麦粉を熱湯でこねることにより作られた湯種は、小麦粉中のデンプンが糊化しています。

それを生地に加えることで、日本人の好みに合う"モッチリ"感を引き出してくれるのです。

小麦本来の甘さが引き出されており、次の日でもおいしい状態でお召し上がりいただけます。もちろん朝ごはんにもおすすめです。

塩パンのもちもち食感を是非一度をお試しください。