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モンタボーは、お客様のニーズとロケーションの特性に合わせて店舗スタイルをつくるのが特徴です。
店舗スタイルは主にテイクアウト専門店、店内で召し上がれるイートイン店、本格珈琲をご提供しているカフェスタイル店、石窯焼きベーカリー店、モトマチ コーヒー&ブレッド店の5種類となります。
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モンタボー待望のスペイン製の「石窯式パン工房」の店舗です。石窯で焼いたパンは、外はカリッと中はふっくらするのが特徴になります。2013年6月に「石窯ベーカリー/モンタボー一宮店」が1号店となります。
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