2017年8月発売 モンタボーの新商品「サフジュ ドルチェポルコ®ベーコン」｜モンタボー

ドルチェポルコとは？ 「ドルチェ」はイタリア語で甘美な、優しいなどの意味があり、
イタリアの女性を褒める時にも使う言葉です。
「ポルコ」はイタリア語で豚という意味。

イタリアの伝統的生ハムの原料として通常より長く肥育される豚のバラ正肉。
生ハムの基準を守るための厳格な決まりや管理の元、
通常は6ヶ月間の肥育で出荷される豚を9ヶ月以上長期肥育しております。
肉質のバランスは生ハム用としてはもとよりそのまま調理する食肉としての
用途でも甘さとコクが優れています。