Vol.9 窯だしふんわりロール スイートコーン｜麻布十番モンタボー

玉ねぎの甘みと豚ひき肉の旨みが活きたクリーム煮。やさしい味わいのなかにトマトの酸味をきかせて、最後まで飽きずに食べられます。ふんわりとした「スイートコーン」のほか、食パンやバゲットにのせるのもおすすめ。

窯出しふんわりロールシリーズのなかでも人気の「スイートコーン」。牛乳入りでやわらか。お子さまのおやつにも重宝します。

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ミニトマトはへたを取り、半分に切る。

2. 玉ねぎ、にんにくをバターでしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加えて肉の色が変わり、パラパラになったら
　 小麦粉をふり入れてさらに炒める。

3. 牛乳、顆粒コンソメを加えて木べらで混ぜながら強火にし、煮立ったら水気を切ったコーンを加えて弱火で
　 5～6分くらい煮て、ミニトマトを加え味をみて塩、こしょうでととのえる。

4. あればパセリのみじん切りをちらす。

・クリーム煮はスイートコーン以外にも、フランスパンや食パン、バゲットとの相性も◎